AskとはAsk rate(アスク・レート)であり、売値のことを指しています。
Askの意味の中に、「(代金を)請求する」という意味があるので、
売り手がその通貨を買い手に請求するイメージです。
つまり、
銀行等の金融機関の売り手側が、
この値段なら「売ってもいい」ということで提示する値段のこと。
投資家等の買い手は、
売り手が提示したAskの値段でしか買うことはできません。
例えば、
ドル円(USDJPY)で「115.050 — 115.070円」という表示があれば、
Askは115.070円となります。
この場合、Bidは115.050円でスプレッドは2pipsということになる。
Bid rate(ビットレート)とはAskの逆で、買い手側が、
この値段なら、「買ってもいい」ということで提示する値段のこと。
FXでは2WAYプライス方式なので、
買値と売値の両方が同時に表示されます。